10月9日上午，自贡市委书记何礼到自贡千天百味食品有限公司调研生产发展情况，市委副书记徐其斌、富顺县委书记杨斌、县委副书记、县长冯君等相关领导陪同调研。

何礼一行来到千天百味贡醋基地调研时，一边观看一边询问，在醋醅缸前，了解自贡晒醋的历史文化和产业发展优势，随后向千天百味创始人刘家臻和自贡晒醋酿造技艺第五代传承人汪立秋了解当前企业的生产发展情况，以及晒醋非遗传承技艺的保护情况。

何礼书记在调研时，鼓励企业要注重传承人的培养，让古法技艺代代相传，完善产品系列以满足市场需求。创始人刘家臻表示，将积极推进 “四川省非物质文化遗产名录” 的认证，在获得“2021国际发酵食品产业发展大会”金奖等荣誉的基础上，秉承初心坚持传统，酿造自然健康的产品，让广大消费者吃上安全放心的食品。

刘家臻介绍道，千天百味是省级扶贫龙头企业，在此基础上企业已实施可持续发展战略，搭建“企业+高校”深度合作的研发模式，目前已与四川大学华西公共卫生学院达成合作意向。同时启动“乡村振兴·院坝经济”项目，项目采用“公司+村集体+农户”的运营模式，利用农户院坝和房顶等闲置的资源优势，深挖乡村产业发展潜力，帮助带动农户就地就近就业，打开“增加晒场”、“拓展销售”和“农户增收”共同发展的新格局。

听取汇报后，何礼指出，食品安全是关系国计民生的大事，关系到人民群众的身体健康、生命安全及社会经济发展，千天百味应立足自身优势，完善自身不足，最终实现产业发展，践行非遗理念服务于社会；在发展“乡村振兴·院坝经济”项目的同时，更多的带动就业创业，助力乡村振兴，早日成为具有核心竞争力、具有社会影响力的大品牌大企业。