题记：当前，富顺非公经济服务县域经济活力进一步彰显，一批优秀非公经济人士在市场竞争中迅速成长，一批具有较强竞争力的企业不断涌现，为积累社会财富、创造就业岗位、促进县域经济社会发展作出了积极贡献。2017年，富顺非公经济实现增加值149.12亿元，按可比价计算增长9.0%，占GDP比重为55.6%，对GDP增长贡献率为56%，拉动经济增长5.1个百分点。与此同时，非公经济人士中也涌现出了一大批爱国敬业、守法诚信、创业创新、回报社会的楷模和践行“亲”“清”新型政商关系的典范。据不完全统计，仅2017年富顺县非公企业（人士）无偿捐资助学、助困助残及其他献爱心送温暖等社会公益事业资金近2000万元。富顺非公经济正在以实际行动践行“不忘创业初心、接力改革伟业”的理想信念、正在持之以恒传递“汇聚向上向善非公力量，弘扬使命担当时代精神”的正能量。为让社会各界走近富顺非公经济，以小见大认知了解这一群体，富顺县工商联（总商会）将尝试推出“讲述‘非公’富顺小故事，传递富顺‘非公’正能量”系列专题予以呈现。

第三期   富顺美乐食品的前世今生

——关于一座城市、一部历史、一道美味、一份情怀

1400余年的富顺，承载了四川自贡井盐文化的发展与传承，

诞生了一道地方特色美食---富顺豆花和豆花蘸水，也创造了一个企业不朽的传奇-----美乐因时而生。

——上个世纪80年代初——

富顺县政府为解决农机站职工家属的就业问题，租赁蚕种场办起了一个食品加工小作坊，先后生产过米线、豆腐皮、香肠、腊肉等，但效益极差，经营惨淡。那时的境况，是为孕育一个崭新生命的必然过往。

为走出困境，在时任县委书记张锋的支持下，力邀豆花蘸水传承人刘锡禄将秘方贡献出来，制作豆花蘸水进行销售，从而扭转了困局。

生产中，在豆花蘸水制作诀窍的基础上，多次对配方进行改良，研制开发出了一种受老百姓喜爱的高级新型复合调味品，取名为“美乐香辣酱”。

美乐也因此成为香辣酱的始创者，香辣酱因麻辣鲜香的特性，被誉为“富顺一绝、香辣之冠”。

——1984年——

国营美乐食品厂与四川大学合作，共同研究香辣酱工业化生产工艺技术，开启了香辣酱工业化生产的先河，该技术也因此获得全国星火科技成果奖。

——1997年——

四川省远达集团参与国企改制，兼并国营富顺县美乐食品厂，组建四川省远达集团富顺县美乐食品有限公司，焕发了新的生命活力。

——2016年初——

美乐在晨光科技园投资2.8亿元新建年产10万吨香辣酱生产基地建成投产，公司迈入了高速发展的快车道。

——2015年和2016年——

以美乐香辣酱为代表的富顺香辣酱以62.13亿品牌价值成功上榜中国品牌价值评价榜，其中美乐香辣酱在富顺香辣酱产业中独占鳌头，在品牌价值评估中起到了决定性作用。

历经30余年文化积淀，20余载砥砺发展，美乐从一家规模较小的国营传统食品加工厂，不断发展壮大，形成集生产、研发、营销为一体的复合调味品行业现代化优势骨干龙头企业。30多年的坚守，美乐一直秉承匠心精神，专注于川味复合调味料的制造，为广大消费者提供具有富顺特色的优质产品，获得了越来越多消费者的尊重和认可，使美乐产品匠心有名，名至实归！

美乐公司一直秉承集团董事长张远平“致富思源、富而思进”的创业精神，践行“回报社会，回报家乡”理念，公司历来积极参与各级各类社会公益事业。张总在集团董事会和职工大会上曾多次指出：“支持家乡的新农村、扶贫助学等公益事业，不是当企业有几个亿、几十个亿或者上100个亿时才开始做，而是企业在发展壮大的过程中，力所能及的尽自己所能，持续自愿来做。”多年以来，远达集团已累计向社会公益事业捐资1.3亿元，其中美乐公司为家乡基础设施建设、脱贫攻坚、捐助教育等社会公益捐资达800万元，展现了当代企业的社会责任感与担当精神，获得了广大父老乡亲的高度认同和赞誉。